PIANETA CLASSICO

PIANETA CLASSICO è un Brut Metodo Classico che celebra l’eleganza del Pinot Nero.
Il suo colore giallo paglierino tenue, con riflessi verdognoli e un perlage fine e continuo, invita a un’esperienza di grande raffinatezza.
Al naso spiccano sentori di frutta bianca, intensi e delicati, mentre al palato la freschezza e la sapidità si fondono in una persistenza armoniosa.
Un’esclusiva produzione che incarna la tradizione e la cura artigianale.

150,00

0,75 lt 25,00 €

Scopri le specifiche:

Vitigno Pinot Nero 100%.
Vigneto altitudine 300 metri, vendemmia effettuata a mano, resa 50 q.li ha.
Allevamento Rinnovo annuale, 5000 ceppi-ettaro, esposizione ovest.
Terreno Alternanza arenaceo-marnosa, limoso con presenza di pietre caratteristiche (cogoli).
Vinificazione Pressatura soffice con separazione immediata delle bucce, fermentazione in purezza in vasca d’acciao a temperatura controllata. Successiva rifermentazione in bottiglia ed affinamento per almeno 24 mesi sui lieviti.
Alcool 12,5%
Acidità totale
Esame visivo Colore giallo paglierino tenue con riflessi luminosi verdognoli. Il perlage è fine e continuo.
Esame olfattivo Buona intensità, sentori di frutta bianca, molto fine ed elegante.
Esame gustativo Una bella acidità ne esalta la frechezza, sapido, intenso, delicato e persistente.
Produzione 1.500 bottiglie annue