PIANETA CLASSICO
PIANETA CLASSICO è un Brut Metodo Classico che celebra l’eleganza del Pinot Nero.
Il suo colore giallo paglierino tenue, con riflessi verdognoli e un perlage fine e continuo, invita a un’esperienza di grande raffinatezza.
Al naso spiccano sentori di frutta bianca, intensi e delicati, mentre al palato la freschezza e la sapidità si fondono in una persistenza armoniosa.
Un’esclusiva produzione che incarna la tradizione e la cura artigianale.
150,00€
0,75 lt 25,00 €
Scopri le specifiche:
| Vitigno | Pinot Nero 100%. |
|---|---|
| Vigneto | altitudine 300 metri, vendemmia effettuata a mano, resa 50 q.li ha. |
| Allevamento | Rinnovo annuale, 5000 ceppi-ettaro, esposizione ovest. |
| Terreno | Alternanza arenaceo-marnosa, limoso con presenza di pietre caratteristiche (cogoli). |
| Vinificazione | Pressatura soffice con separazione immediata delle bucce, fermentazione in purezza in vasca d’acciao a temperatura controllata. Successiva rifermentazione in bottiglia ed affinamento per almeno 24 mesi sui lieviti. |
| Alcool | 12,5% |
| Acidità totale | |
| Esame visivo | Colore giallo paglierino tenue con riflessi luminosi verdognoli. Il perlage è fine e continuo. |
| Esame olfattivo | Buona intensità, sentori di frutta bianca, molto fine ed elegante. |
| Esame gustativo | Una bella acidità ne esalta la frechezza, sapido, intenso, delicato e persistente. |
| Produzione | 1.500 bottiglie annue |
