LUNAR ECLIPSE

SANGIOVESE
COLLI PESARESI PARCO NATURALE MONTE SAN BARTOLO

Il Sangiovese autoctono di nicchia in purezza

Vitigno : Sangiovese 100%

Vigneto : Vigna Del Mare, altitudine 300 metri, vendemmia effettuata a mano, 80 q.li ha.

Allevamento : Cordone speronato, 5000 ceppi-ettaro, esposizione ovest.

Terreno : Alternanza arenaceo-marnosa con inclusi fortemente cementati (cogoli).

Vinificazione : A temperatura controllata in acciaio e barriques francesi di media tostatura, con affinamento in bottiglia.

Alcool : 14 %

Acidità totale : 5,5 g/l

Esame visivo : Colore rosso rubino con riflessi violacei

Esame olfattivo : Sentori di frutta rossa, ben integrati con note speziate, elegante, fine, boisè

Esame gustativo : Vino consistente, morbido, di corpo, molto persistente, strutturato, con tannini che consentiranno una ottimale evoluzione in bottiglia.

Produzione : 5.000 bottiglie annue